Mực là món ăn ngon yêu thích và thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình. Do bị đánh bắt quá mức mà nguồn hải sản này đang dần nhanh chóng cạn kiệt. Để tăng thêm nguồn thủy sản tươi ngon tự nhiên đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng những mô hình nuôi và nhân giống mực trong môi trường tự nhiên đã được tiến hành. Nhờ áp dụng đúng kỹ thuật và quy trình nuôi theo khoa học, nhiều mô hình thí điểm bước đầu thành công và đang dần lan rộng ra nhiều địa phương. Cùng tham khảo mô hình nhân giống và nuôi mực tự nhiên ở một địa phương tỉnh Ninh Thuận nhé!
Thí điểm mô hình nuôi mực trong môi trường tự nhiên
Hiện nay trên thị trường tràn lan các loại mực đông lạnh, mực ngâm tẩm hóa chất, tẩy trắng đặc biệt có hại cho người tiêu dùng. Các sản phẩm này chất lượng xuống cấp lại gây nguy hiểm cho sức khỏe người tiêu dùng. Khách hàng rất khó lựa chọn và tìm cho mình những sản phẩm vừa tươi ngon lại không dùng chất bảo quản. Với việc tận mắt chiêm ngưỡng mực đang bơi lội, và chế biến luôn khi mực còn sống, thì ngoài thị hiếu độc đáo, lạ mắt, thì chất lượng của sản phẩm lại cực kỳ tươi ngon và hoàn toàn yên tâm về độ an toàn của sản phẩm.
Nhằm nâng cao năng xuất và chất lượng mực tự nhiên, Ninh Thuận bắt đầu cho phép triển khai mô hình nuôi mực trong môi trường tự nhiên. Mô hình thí điểm nhân giống và nuôi mực trong môi trường tự nhiên tại vịnh Vĩnh Hy, xã Vĩnh Hải, huyện Ninh Hải, Ninh Thuận được Công ty cổ phần Mực nhảy Biển Đông thực hiện từ đầu năm 2021. Hiện nay, bước đầu mô hình triển khai cho kết quả khả quan. Trong môi trường tự nhiên, mực được sinh ra và phát triển tốt.
Mô hình được hỗ trợ bởi doanh nghiệp
Công ty cổ phần Mực nhảy Biển Đông có trụ sở chính tại thành phố Vũng Tàu, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu chuyên thu mua và kinh doanh các loại mực tươi sống. Đầu năm 2021, doanh nghiệp đã đến khảo sát và chọn Vĩnh Hy là điểm thu mua tập trung mực sống. Là nơi thực hiện thí điểm mô hình nhân giống và nuôi mực trong môi trường tự nhiên.
Sau nhiều lần trải nghiệm thực tế, qua nghiên cứu sách báo, anh Nguyễn Bá Ngọc – Giám đốc Công ty cổ phần Mực nhảy Biển Đông đã xây dựng mô hình nuôi mực sau khi đánh bắt. Đồng thời giúp ngư dân bảo quản mực còn sống khi vào bờ. Không chỉ hỗ trợ ngư dân kỹ thuật giữ sống mực, công ty còn thu mua 100% mực sống của bà con. Nhờ giữ được mực sống nên bảo đảm đầu ra và giá trị cao hơn nhiều.
Triển khai thí điểm nhân giống mực nang
Bên cạnh thu mua mực sống của người dân, công ty còn triển khai thí điểm nhân giống; nuôi mực nang tại bè ở Vịnh Vĩnh Hy với diện tích hơn 300m2. Lựa chọn những con mực bố, mẹ chất lượng cho đẻ trứng. Sau khi nở ra mực con và được nuôi ở môi trường tự nhiên. Ngoài ra, còn thiết kế và đầu tư hộp thông thủy từ đáy thuyền xuống biển. Sau đó lắp vào thuyền đánh cá cho ngư dân. Sau khi đánh bắt, mực được ngư dân đưa vào hộp thông thủy. Đảm bảo mực vẫn sống như trong môi trường biển bình thường. Nhờ vậy, giá trị con mực cao hơn nhiều lần. Công ty hướng tới đưa đi tiêu thụ ở các thị trường từ Nam đến Bắc.
Công ty cổ phần Mực nhảy Biển Đông sẽ đầu tư mở rộng diện tích nuôi mực tự nhiên. Mô hình vẫn được triển khai tại Ninh Thuận. Qua đó, góp phần đa dạng đối tượng nuôi. Mục tiêu hướng đến xuất khẩu mực sống ra thị trường các nước Châu Âu.
