Cách làm món củ cải trắng cuộn thịt hấp vô cùng thơm ngon, lạ miệng cho bữa cơm gia đình ngày cuối tuần. Củ cải rất giàu vitamin A và vitamin C, đặc biệt hàm lượng vitamin C cao hơn các loại rau khác. Vitamin C có thể ngăn ngừa lão hóa da, ngăn ngừa sự hình thành các vết thâm nám, giúp da luôn mềm mại và trắng sáng. Vì vậy, các món ăn nấu từ củ cải trắng có tác dụng đáng kể trong việc bổ sung vitamin tự nhiên cho cơ thể con người. Cùng chúng tôi học cách làm món củ cải trắng cuộn thịt hấp đãi cả nhà qua bài viết dưới đây nhé.
Nguyên liệu
- 300g thịt nạc vai
- 1 củ cải trắng to
- 1 củ hành khô, 1 ít hành lá
Những tác dụng tuyệt vời từ Củ cải
- Chữa ho, viêm họng: Củ cải tính hàn, có công dụng trong việc trị ho, tốt cho phổi, đặc biệt là vào mùa đông, một số người thường xuất hiện nhiều đờm khô, gây khó chịu cho phổi. Hãy ăn một chút củ cải sẽ có hiệu quả tốt. Trong củ cải hàm chứa một lượng chất cay nhất định. Ngoài ra, củ cải còn có chức năng trợ giúp đối với những người bị tắc mũi, đau họng do cảm trong mùa đông, có thể dùng củ cải để giải quyết những vấn đề nhức đầu này.
- Ung thư: Củ cải là một trong số thực phẩm tốt nhất, thành phần dinh dưỡng. Hàm chứa phong phú vitamin B và nhiều loại khoáng chất, trong đó hàm lượng vitamin C rất cao. Củ cải còn có tác dụng chống vi rút, chống ung thư. Trong củ cài hàm chứa dầu cải vàglycosid, có thể phát huy tác dụng đối với nhiều loại chất xúc tác. Hình thành nên thành phần chống ung thư có vị cay cay. Vì vậy, củ cải càng cay, thành phần này càng nhiều, khả năng chống ung thư cũng càng tốt.
- Giữ cho cơ thể đủ nước: Với hàm lượng nước cao và rất nhiều vitamin C. Cũng như phốt pho và kẽm, củ cải đường là một thực phẩm bổ dưỡng. Cho các mô và có thể giúp cho cơ thể giữ nước, tăng sức khỏe cho làn da.
Cách làm củ cải cuộn thịt hấp
Bước 1: Củ cải gọt vỏ, cắt khúc dài khoảng 5 cm, dùng dao sắc gọt vòng quanh củ cải một lớp mỏng cho đến hết. Ngâm củ cải vào nước muối pha loãng khoảng 5 phút cho mềm.
Bước 2: Đun sôi nồi nước, thả củ cải thái lát vào luộc sơ rồi vớt ra, thả ngay vào bát nước mát. Ngâm trong đó chừng 1 – 2 phút rồi vớt củ cải ra cho ráo. Đặt lát cải trắng ra lòng bàn tay, múc 1 muỗng nhân vào giữa lát cải. Rồi cuộn lại thật chặt và đều giống như khi bạn đang cuốn nem. Làm lần lượt cho đến hết phần nhân. Xếp từng cuốn cải ra đĩa dài sâu lòng. Tỏi bằm, ớt thái khoanh, để riêng ra bát con. Sau khi xếp cuốn cải xong thì trút phần tỏi ớt này rải đều lên trên mặt.
Bước 3: Thịt vai băm nhỏ, trộn với gia vị, hạt tiêu, hành khô băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.
Bước 4: Lấy củ cải đã thái mỏng bọc thịt lại thành từng cuộn nhỏ. Xếp vào đĩa, cho vào hấp cách thuỷ khoảng 15 cho chín. Bày củ cải cuộn thịt hấp ra đĩa rồi cùng gia đình thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công và ngon mệng với cách làm củ cải cuộn thịt hấp! Lưu ý, để cho cuốn củ cải được thơm và ngon hơn, trong lúc hấp, khi nước bay hơi lên và đọng lại ở nắp nồi. Bạn nên mở nắp ra để nước không bị rơi xuống những cuốn củ cải.
