Việt Nam hiện là một trong sáu nước xuất khẩu tôm sú lớn nhất thế giới. Tôm sú đã trở thành một trong những mặt hàng thủy sản chiếm vị trí quan trọng trong giá trị xuất khẩu của Việt Nam. Dựa vào lợi thế đặc thù của điều kiện tự nhiên, kết hợp với việc áp dụng đầy đủ và hợp lý công nghệ nuôi tôm sú của người nông dân Việt Nam đã đẩy nhanh tốc độ sinh trưởng của tôm thịt, nâng cao chất lượng thịt tôm. Mang lại nguồn thu nhập khủng cho nông dân. Tham khảo bài viết sau của chúng mình để biết cách nuôi tôm sú hiệu quả. Những năm gần đây, công nghệ nuôi tôm thâm canh được bà con áp dụng rộng rãi giúp tôm phát triển đồng đều, năng suất cao, phòng trừ dịch bệnh nguy hiểm
Chuẩn bị ao vuông nuôi tôm sú
Giống với quy trình kỹ thuật nuôi tôm sú quảng canh thì việc xây dựng, cải tạo và xử lý nước là công việc vô cùng quan trọng; trong quy trình nuôi tôm sú thâm canh. Xây dựng ao nuôi ở vùng đã quy hoạch, nền đất phải là đất thịt hoặc đất pha cát, ít mùn, tiện lợi cho việc cấp và thoát nước, thuận lợi giao thông đi lại, cụ thể.
Xây dựng ao nuôi tôm sú
Chuẩn bị khu vực nuôi có diện tích từ 1 – 2 ha, trong đó: Ao lắng chiếm diện tích và thể tích nước; phải tương đương so với ao nuôi để có thể cung cấp nước kịp thời. Đảm bảo các hệ thống ao xử lý nước thải, ao ương giống, ao nuôi và hệ thống cấp nước đầy đủ.
Thiết kế ao ương với diện tích từ 150 – 300 mét vuông. Ao nuôi có bờ ao 2 – 2,5m, mực nước từ 0,8 – 1,5 m, ao có hình vuông; hoặc hình chữ nhật, góc ao cần được bo tròn. Ao nuôi phải có từ 1 đến 2 cống dùng; để thoát và xổ nước, cống phải được thiết kế gần nguồn nước; để cấp tháo nước một cách dễ dàng nhất.
Cải tạo ao vuông, ao ương
Tháo cạn nước trong ao, tiến hành sến vét đáy ao; để loại bỏ được các loại vi khuẩn và tác nhân gây hại. Tháo rửa ao vuông từ 1 – 2 lần để tẩy rửa đáy ao và xổ phèn. Xả cạn nước sau đó bón vôi (nên dùng vôi nông nghiệp (CaCO3)) khi mà mặt đất còn ẩm ướt, tùy vào điều kiện pH trong đất; và diện tích mà chúng ta có liều lượng bón khác nhau:
- Độ pH > 6 thì lượng vôi nên bón từ 0,8 – 1 tấn/ha; và lượng vôi CaO từ 0,4 – 0,5 tấn/ha.
- Độ pH của đất từ 5 – 6 thì lượng vôi CaCO3 phải bón với lượng từ 1,5 – 2 tấn/ha; và lượng vôi CaO từ 0,7 – 1 tấn/ha.
- Độ pH của đất < 5 thì lượng vôi CaCO3 phải bón từ 2 – 3 tấn/ha; và lượng vôi CaO bón từ 1 – 1,5 tấn/ha.
Sau khi bón vôi, phơi mặt trảng từ 5 – 7 ngày đến khi có hiện tượng nứt chân chim. Sau đó bà con nên tiến hành gây màu nước, tốt nhất nên gây màu nước; bằng phương pháp ủ lên men, không nên sử dụng phân bón. Ví dụ: Gây màu nước với mật đường + cám gạo + bột đậu nành tỷ lệ 3:1:3; ủ trong 12 giờ với liều lượng 3kg/1.000 m3
Kiểm tra và điều chỉnh các yếu tố môi trường sao cho hợp lý nhất: pH 7,5 – 8,5, độ kiềm 80 – 120 mg/l, độ mặn 15 – 25 ‰ , độ trong 35 – 45 cm, H2S < 0,03 mg/l, NH3 < 0,1 mg/l, nhiệt đô từ 28 – 31 độ C. Trước khi thả giống, bà con nên sử dụng vi sinh EM-Tom VS Rhodo; để xử lý đáy ao, loại bỏ các tạp chất và vi khuẩn gây bệnh.
Thả giống và quản lý ao nuôi
Thả giống và quản lý ao nuôi cũng là bước quan trọng; trong kỹ thuật nuôi tôm sú thâm canh, quyết định đến hiệu quả; và năng suất của mùa vụ. Tôm sú trong giai đoạn đầu ươm giống cực kì mẫn cảm; với sự thay đổi của môi trường. Chính vì vậy cần phải luôn kiểm tra; và giữ ổn định nồng độ kiềm, độ pH, độ mặn của nước. Hạn chế sự biến động làm tôm bị sốc, tránh thay nước trong 2 tháng đầu thả nuôi. Nước nuôi tôm cần được đi qua bể xử lý; hoặc máy xử lý nước trước khi bơm vào trong ao, bể chứa. Không nên bơm quá nhiều nước vào trong một lần bơm.
Nuôi tôm cần đảm bảo chế độ dinh dưỡng tiêu chuẩn. Thường xuyên bổ sung các chất cần thiết; cho tôm như vitamin, chất khoáng và men tiêu hóa giúp tôm ăn nhiều hơn. Thức ăn của tôm cần cân bằng giữa thức ăn tự nhiên; và thức ăn công nghiệp. Theo dõi tôm theo từng thời kỳ, kiểm tra tôm thường xuyên, phát hiện tôm bệnh để xử lý kịp thời.
Chọn giống tôm sú
Bà con cần đảm bảo mua tôm giống tại những trại tôm có uy tín, có chất lượng tốt, nguồn gốc rõ ràng, đã qua kiểm dịch và được cấp phép của cơ quan chuyên môn. Bà con có thể áp dụng nhiều phương pháp để chọn mua tôm giống tốt như cảm quan, căn cứ vào trạng thái hoạt động của tôm, quan sát ngoại hình và màu sắc của lô tôm giống….
Cần lựa chọn những con tôm giống khỏe mạnh thường xuyên bơi, tốc độ bơi chậm, bơi ngược dòng nước. Chọn những con sống ở đáy hoặc thành ao, có phản xạ nhanh với ánh sáng và tiếng động. Về ngoại hình, tôm giống tốt cần có nguyên vẹn các phần, đuôi tôm xòe đẹp, vỏ mỏng. Nên chọn những con tôm có màu xám tro hoặc đen, không bị dị màu. Chiều dài của thân tôm trong khoảng 12mm đến 15mm.
Trước khi thả tôm giống cần phải kiểm tra kỹ môi trường nuôi đạt chuẩn về các nồng độ. Nước nuôi tôm và nước dùng để di chuyển tôm cần có độ mặn chênh nhau không quá 5/1000, tránh hiện tượng tôm chết do bị sốc do môi trường thay đổi. Theo kinh nghiệm nuôi tôm sú, thời điểm thả tôm giống vào bể chứa rất quan trọng, cần cho tôm thích nghi với nước ở trong bể khoảng 20 phút trước khi thả trực tiếp tôm vào bể. Thời điểm thả tôm sú thích hợp vào lúc có trời mát, ánh sáng nhẹ như sáng sớm hoặc chiều tà. Không nên lựa chọn thả tôm giống vào những ngày có thời tiết thất thường, mưa to hoặc nắng gắt.
Quản lý ao nuôi
Mới đầu thả cho tôm ăn từ 5 – 6 bữa/ngày sử dụng các loại thức ăn công nghiệp bột mịn. Khi tôm khoảng 15 ngày tuổi thì thực hiện cho tôm ăn nằng sàng.Nên theo dõi tình trạng tôm thường xuyên để điều chỉnh và cho ăn hợp lý tránh dư thừa hoặc thiếu thức ăn.
Thường xuyên theo dõi và quan sát tôm để phát hiện những biểu hiện bất thường từ đó đưa ra phương pháp xử lý kịp thời. Định kỳ kiểm tra độ pH, độ mặn, độ trong, nhiệt độ và hàm lượng oxy trong ao nuôi để điều chỉnh phù hợp.
Bổ sung thêm vào khẩu phần thức ăn các loại khoáng chất, vitamin cần thiết và men vi sinh có lợi, giúp tôm tăng sức đề kháng, ăn khỏe và nhanh lớn. Tham khảo một số loại chế phẩm tự nhiên có lợi mà chúng mình chia sẻ như: Vinalic, Hercozin, G Biotic, G Mix, BacterGreen, Kenophos,…
