Cá tra là một trong những loại cá có giá trị xuất khẩu, nhưng đối với loại cá này, môi trường nước ao nuôi phải sạch, thức ăn và thuốc phải được chế biến hợp lý thì mới bán được giá. Hiện nay, người nuôi cá tra mật độ cao thường cho cá ăn thức ăn công nghiệp, cá lớn nhanh nhưng chi phí cao do giá thành thức ăn cao. Vì vậy, nuôi cá tra bằng thức ăn tự chế là cách giảm chi phí hiệu quả. Sau đây chúng tôi muốn hướng dẫn cách nuôi cá tra mau lớn bằng cách nuôi trong ao đất. Cùng chúng mình tìm hiểu nào
Chuẩn bị ao nuôi
Đây là khâu được coi là vô cùng quan trọng. Do vậy, bà con phải chuẩn bị ao thật kỹ lưỡng, theo đó phải xác định được số lượng cá sẽ nuôi khoảng bao nhiêu con; để có thể chọn diện tích và hình dạng ao phù hợp. Hiện nay, người nuôi cá tra đa phần chọn ao nuôi có hình chữ nhật, hoặc hình vuông. Bên cạnh đó, trong quá trình chuẩn bị ao nuôi, bà con cũng phải chú ý các điểm sau:
- Tiến hành cải tạo ao, phải tát cạn hết nước có sẵn trong ao để bắt đầu quy trình nuôi cá.
- Tiếp theo là nạo vét hết tất cả những sinh vật, hỗn tạp, các chất cặn bã tồn đọng ở đáy ao.
- Sau khi tát nước và nạo vét ao thì để khô đáy ao, phơi nắng trong khoảng từ 3-5 ngày để chắc chắn là ao đã được làm sạch.
- Đối với những ao nuôi có nhiều phèn, bà con phải tháo nước cạn, chỉ để còn 5cm nước trên đáy ao, sau đó tiến hành bón vôi để khử phèn.
- Tiếp theo sử dụng đá vôi hoặc vôi tôi rải đều ở khắp đáy ao và những vũng nước bờ ao.
- Cuối cùng, bơm nước vào ao nuôi, sau 2 ngày thì hòa chất Virkon A vào xô nước rồi đổ xuống ao để tiêu diệt các loại vi rút, vi khuẩn có hại và nấm tiềm tàng có trong nguồn nước.
Chọn và thả cá giống
Cá giống phải có kích cỡ đồng đều, nhiều nhớt, không xây xát. Thông thường thả cá tra giống kích cỡ 80 – 100g/con. Mật độ thả nuôi: 5 – 8 con/m2. Cá tra thả nuôi được quanh năm.
Nên vận chuyển cá giống lúc trời mát, vào lúc sáng sớm hoặc chiều mát, chuyển cá bằng bao nilon bơm oxy; với mật độ: 200 con/bao (60 x 100 cm). Dùng dây thun buộc 2 góc bao nilon lại tránh gai nhọn của vây cá; đâm vào nilon làm thủng bao. Trước khi thả cá vào ao phải ngâm bao trong nước 15 phút để tránh sốc nhiệt do chênh lệch nhiệt độ; giữa bao đựng cá và môi trường nước ao nuôi.
Nếu ao nuôi có diện tích lớn hơn 300 m2 thì dùng lưới cước chắn lại khoảng 50 – 100 m2 ao, thả cá giống vào để dễ chăm sóc và quản lý. Sau thời gian từ 15 – 30 ngày tùy theo diện tích lưới chắn, sau đó mở lưới để cá ra ao. Có thể thả thêm cá chép với lượng 5% tổng số cá thả.
Thức ăn cho cá tra
Bà con lưu ý, để tránh việc sử dụng thức ăn kém chất lượng, tốt nhất là chọn sản phẩm của những công ty; sản xuất thức ăn cho cá có uy tín lâu năm. Đối với cá tra, thức ăn có 2 dạng: Thức ăn công nghiệp đã được chế biến dùng cho cá; và thức ăn tự chế từ nguồn nguyên liệu là phụ phẩm nông nghiệp; kết hợp với các loại tôm, cua, cá tạp để chế biến thức ăn cho cá nuôi, đồng thời cần bổ sung thêm khoáng vi lượng và Vitamin C; để kích thích cá ăn và sinh trưởng.
Bà con có thể dùng các loại máy để chế biến thức ăn cho cá tra như: Máy làm cám viên nổi 3A15Kw để làm cám nổi cho cá. Trong khâu chế biến thức ăn tươi sống bà con dùng Máy thái cá 3A4kw; để thái nhỏ các loại cá tạp, đầu cá… Làm thức ăn cho tra.
Cách cho ăn: Các nguyên liệu được xay nhuyễn, trộn đều cùng chất kết dính (bột gòn); để hạn chế việc tan rã nhanh của thức ăn, sau đó rải từ từ cho cá ăn từng ít một cho đến khi hết thức ăn. Mỗi ngày cho cá ăn 2 lần sáng; và chiều tối Khẩu phần thức ăn 5-7% trọng lượng thân.
Quản lý chăm sóc và thu hoạch
Thường xuyên theo dõi mức độ ăn của cá để điều chỉnh tăng giảm cho phù hợp. Khi bắt đầu cho ăn vì cá đói; nên tập trung để giành ăn. Khi ăn no thì cá tản ra xa, khôn go lại nữa. Mặc dù cá tra chịu rất tốt trong điều kiện nuôi mật độ cao; và nước ao ít thay đổi, nhưng cần chú ý thay bỏ định kỳ nước cũ; và cấp nước mới để môi trường ao luôn sạch, phòng cho cá không bị nhiễm bệnh.
Cứ 10 ngày thì thay từ 30% đến 50% nước cũ và cấp đủ nước sạch cho ao. Thời gian nuôi trung bình 10 tháng, cá dạt cỡ 0,7-1,5 kg/con. Có thể thu hoạch 1 lần; và giữ lại cá nhỏ chưa đạt cỡ thương phẩm. Sau vụ thu hoạch phải tát cạn ao; và làm công tác chuẩn bị cho vụ nuôi kế tiếp.
Chế biến cá tra
Sau khi tiến hành thả cá vào ao, hàng ngày bà con nên dành thời gian 1-2 giờ đề kiểm tra ao. Những điểm cần lưu ý như: nguồn nước, cá có ăn thức ăn không, có bị bệnh diễn biến trên ao và có phương án phòng ngừa. Nuôi cá tra trong ao đất đang được áp dụng phổ biến và giúp cho nhiều nông dân làm giàu.
Cá tra hiện đang được nhiều cơ sở chế biến thực phẩm để xuất khẩu sang nhiều nước, và khâu chế biến rất mất nhiều thời gian, nên đã nhiều chủ cơ sở đã mua các thiết bị máy về để hỗ trợ ví dụ như: Máy thái khúc cá 3A1,3Kw giúp người dùng cắt phần đầu cá riêng và cắt thân cá thành các khúc nhỏ đều, nhanh chóng với năng suất cắt được 20 con/giờ.
