Món canh đơn giản này không cần nhiều thời gian chế biến, nguyên liệu dễ mua mà hương vị thì tuyệt vời. Canh bò viên nấu khoai môn là một món canh rất ngon và hấp dẫn. Món canh này được làm từ thịt bò viên và khoai môn, hai nguyên liệu chính này được kết hợp với nhau để tạo nên một món canh tuyệt vời.
Món canh bò viên khoai môn giàu chất dinh dưỡng, hương vị thơm ngon kích thích vị thịt của khoai môn sẽ khiến bạn không phát ngán. Cùng vào bếp với chúng tôi làm món canh bò viên khoai môn nhé!
Nguyên liệu nấu canh bò viên nấu khoai môn gồm có
- 300g bò viên, bạn có thể mua sẵn tại siêu thị
- 200g khoai môn
- Vài nhánh mùi tàu, hành lá, muối, hạt nêm.
Cách chọn mua khoai môn ngon, không bị sượng
- Chọn những củ khoai môn tròn đều, có hình dáng như quả trứng gà, lớp vỏ sần sùi, có nhiều râu và đất vẫn còn bám trên vỏ.
- Chọn những củ khoai không quá lớn cũng không quá nhỏ, cầm trên tay có cảm giác nhẹ, đây là những củ có hàm lượng tinh bột cao, ăn sẽ bùi bùi.
- Chọn khoai môn có nhiều lỗ trũng, càng có nhiều lỗ trũng thì khoai càng bùi, vị càng ngon hơn.
Cách chọn mua bò viên dai ngon
- Để mua bò viên dai ngon, bạn nên mua những loại bò viên có bao bìa sản xuất rõ ràng.
- Khi mua cần quan sát bên trong, bò viên ngon không bị chảy nhớt hay xuất hiện vết thâm đen.
- Không nên mua bò viên không rõ nguồn gốc, xuất xứ.
- Bạn có thể dễ dàng tìm mua bò viên ở các chợ lớn, các cửa hàng thực phẩm uy tín trên toàn quốc như Bách hóa XANH hay các trang thương mại điện tử.
Cách làm canh bò viên nấu khoai môn
Bước 1
Khoai môn mua về, để nguyên vỏ khô rồi gọt sạch vỏ bên ngoài. Ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra. Để dưới vòi nước chảy chà xát kĩ từng củ một để khoai được sạch hết bụi, đất.
Hành lá rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn. Bò viên bạn để rã đông, rửa sạch rồi cắt làm đôi.
- Cách 1: Khi mua khoai môn về, bạn không nên rửa trước mà hãy để nguyên củ. Và dùng tay thật khô để gọt vỏ khoai và ngâm trong nước muối pha loãng. Ngay sau khi gọt, để loại bỏ chất gây ngứa.
- Cách 2: Dùng găng tay nylon hoặc bao tay vải khi sơ chế khoai môn để hạn chế bị dính chất ngứa. Nhưng với cách này, bạn sẽ khó cầm chắc và khi gọt sẽ mất nhiều thời gian hơn.
- Cách 3: bọc khoai với giấy bạc và cho vào lò nướng khoảng 2 – 3 phút, để cho lớp nhựa chảy ra ngoài.
Bước 2
– Cho khoai môn vào nồi ,thêm khoảng 2 bát con nước lọc và nửa thìa nhỏ muối, đun sôi đến khi khoai mềm.
– Cho tiếp thịt bò viên vào nồi đun cùng, đun khoảng 5-7 phút nêm vào một ít hạt nêm, muối cho vừa ăn.
– Tắt bếp, thêm mùi tàu, hành lá thái nhỏ vào nồi canh, múc canh ra bát lớn làm món canh ăn với cơm.
Món canh bò viên khoai môn thơm ngon và cực kì dễ làm đã sẵn sàng phục vụ bạn đây! Khoai môn rất bùi, được nấu mềm quyện cùng hương vị thịt bò viên. Quả là một món ngon khó cưỡng. Bạn có thể ăn kèm canh với cơm trắng hoặc rau củ xào, đều hấp dẫn và ngon lành. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh bò viên hầm khoai môn!
