Cá kho coca tuy là một món ăn lạ nhưng hiện nay được rất nhiều người yêu thích. Từng con cá thấm đẫm hương vị của coca mang đến nhiều hương vị khác nhau như ngọt, mặn, cay rất ngon.
Hãy thử làm món ăn này cho gia đình bạn nhé. Món ăn này thường không quá phức tạp trong cách chế biến. Vì vậy hầu như ai cũng có thể nấu ăn mà không cần nhiều kỹ năng. Tuy nhiên, trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cá kho coca hấp dẫn nhất.
Nguyên liệu làm món cá kho co ca cần có
- 3 con cá nục loại nhỡ
- 1 lon Coca 330ml
- 1 củ hành tây
- Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm, dầu ăn, ớt quả, đường
Cách chọn mua cá nục tươi ngon
- Bạn nên chọn mua cá có mang màu đỏ tươi, khép chặt, không có mùi tanh. Mắt cá sáng trong, giác mạc đàn hồi.
- Vảy sáng óng, bám chặt vào thân, dùng tay nhấn vào thân cá thấy có đàn hồi tốt, không để vết lõm.
- Miệng cá khép chặt, hậu môn màu trắng nhạt, khép chặt vào bụng.
- Bạn không nên chọn mua cá không sáng, có màu hồng thâm. Mắt cá không trong, bị lồi ra ngoài. Vảy không sáng bóng, dễ bong tróc. Miệng cá hơi hé mở, đầu to thân nhỏ và có xuất hiện những đốm đen loang màu.
Cách làm món cá kho co ca như sau
Bước 1
– Cá bạn đem rửa sạch rồi cắt khúc. Sau đó ướp cá với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa phê muối, ½ thìa cà phê đường, ớt thái nhỏ, hạt tiêu trong 30 phút.
Mẹo sơ chế cá sạch, không tanh:
- Bạn có thể dùng muối hoặc chanh chà sát lên thân cá để loại bỏ lớp nhớt và làm sạch.
- Có thể ngâm cá trong nước muối pha loãng hay pha giấm để làm mất mùi tanh của cá.
- Một cách khác là bạn ướp cá với rượu và gừng khoảng 2 phút, sau đó đem đi rửa sạch với nước. Vậy là cá sẽ không còn tanh nữa.
Bước 2
– Hành tây cũng vậy, bạn rửa sạch và thái mỏng. Rồi bạn xào qua lên cho thơm và xếp cá vào nồi.
Bước 3
– Đổ Coca vào ngập mặt cá rồi bắc lên bếp đun lửa nhỏ cho đến khi cá gần cạn nước . Khi cá chín, bạn tắt bếp
Và cuối cùng là bày cá ra đĩa và ăn thôi nào! Cá có vị mềm, ngọt lại có màu sắc vô cùng hấp dẫn.Với cách này, bạn sẽ giảm được rất nhiều thời gian ninh cho cá nhừ đấy
Cho cá nục ra kho coca và thưởng thức nào. Món kho thờm lừng mùi thơm của coca, màu sắc bắt mắt. Thịt cá mềm thấm đều gia vị, ăn kèm với cơm sẽ cực kỳ ngon bạn nhé! Chúc các bạn ngon miệng với món cá kho cocacola!
Lưu ý khi ăn món cá kho coca
Đối với món ăn này thì những người cần hạn chế lượng đạm tiêu thụ hằng ngày thì không nên hoặc chỉ nên ăn một lượng ít thôi. Ví dụ như những người mắc bệnh gút, béo phì hay các bệnh như ho lao và rối loạn chức năng máu. Bởi lượng đậm tiêu thụ quá nhiều sẽ gây ra những tình trạng không tốt cho sức khỏe. Đặc biệt nó còn có thể kéo dài hoặc làm bệnh tình của bạn trở nên nặng hơn. Do đó, những người mắc các bệnh này nên hạn chế tối đa việc ăn những món ngon làm từ cá như món cá kho coca này.
